埼玉県飯能市にあるやまね酒造は、令和元年12月3日に設立された木桶仕込みのお酒を造っている酒造会社です。木桶に使用されている木材は地元飯能産の西川材で、飯能で育まれた杉で出来た木桶はまさに「その土地のゆりかご」で、そのゆりかごの中で育まれるお酒は「自然な優しさ感じる味」を感じさせます。やまね酒造は、自然と生物多様性を守りながら、持続的な自然生態系を実現することをビジョンとして掲げており、飯能の自然と生物多様性と共に歩む環境保全の会社としてその役割を果たしています。
蔵見学
創業 : 令和元年（2019年）
代表銘柄 : やまねのみのり
住所 : 埼玉県飯能市赤沢223
電話 :
行き方 :
見学予約 : sakedukuri_yamane@yahoo.co.jp (やまね酒造り学校)
公式サイト
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