菊池酒造は、岡山県倉敷市玉島阿賀崎にある酒造メーカーで、同社の代表銘柄は日本酒「燦然」です。同社の社長杜氏の菊池氏は音楽家でもあり、酒造りの期間中は蔵内のスピーカーでモーツァルトの楽曲を流していることで知られています。音楽から出る高周波が酵母に刺激や快感を与えることで活き活きと育ち、雑味の少ない酒に仕上がるといいます。また、イベントの際には酒蔵の反響を活かした「酒蔵コンサート」が行われ、菊池氏自身もヴァイオリンの演奏を披露することがあるそうです。
試飲, 蔵見学, 売店
創業 :
代表銘柄 : 燦然
住所 : 岡山県倉敷市玉島阿賀崎1212
電話 : 086-522-5145
行き方 : JR新倉敷駅より車で約12分
見学予約 : 電話
営業時間 : 10:00-17:00
定休日 : 土、日、祝日
公式サイト
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