セコイア・サケは、カリフォルニア州サンフランシスコにある地元の職人気質の酒蔵です。彼らは、すべて地元カリフォルニアで調達した原料を使用していることを誇りに思っています: 水(氷河に削られたヨセミテの流域から)、米(サクラメントバレーで有機栽培)、麹と酵母。この醸造所は、ジェイク・マイリックとノリコ・カメイの夫妻が、生酒への愛情を注ぎ、セコイア・サケを創設したものである。日本酒造りの伝統に根ざし、新進気鋭のアメリカクラフト酒ムーブメントのパイオニアです。
試飲, 蔵見学
創業 :
代表銘柄 : Sequoia Genshu
住所 : 50 Apparel Way, San Francisco, CA 94124
電話 : (415)225-0515
行き方 :
見学予約 : https://sequoiasake.com/pages/private-events
営業時間 : 土 14:00-19:00
公式サイト
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